严把食品安全关 上马集团开展2025年度供应商全面检查

       中国晨报四川讯(张定兵)2025年10月，四川上马科技有限公司组织专项检查小组，对合作的所有供应商进行了全面检查。此次检查覆盖资质审核、食品效期管理、食品存放规范、问题反馈及整改等多个维度，切实筑牢食品安全防线。

　　筑牢供应商准入第一道防线

　　1、核查资质，确保“第一道关”

　　资质审核是供应商管理的“第一道关”。本次检查中，对每家供应商的营业执照、食品经营许可证、生产许可证等资质文件进行了全面核验。

　　2、细查匹配度，确保许可范围

　　“我们不仅检查资质的真实性，更关注其有效性和匹配度。”四川上马科技有限公司供应商管理负责人王香香介绍说，“特别是对新增品类，我们要求供应商提供相应的资质及检测报告，确保经营范围包含新增品类的生产/销售许可，同时保证新增品类符合国家法规及质量标准。”

　　3、提醒与跟踪，确保合规性

　　检查过程中，对于个别供应商资质未公示现象，已现场提醒整改，确保供应链的持续合规性。

　　效期管理(守护食品“生命线”)

　　食品效期直接关系到消费者健康。在效期管理环节，检查组深入供应商仓库，对原料、半成品和成品的生产日期、保质期进行了随机抽查。

　　“我们重点关注效期标识的清晰度、先进先出的执行情况，以及临期产品的处理机制。”四川上马科技有限公司食品安全总监李啸表示，“令人欣慰的是，大多数供应商都建立了完善的效期监控体系，对临期产品设有专门区域并做好醒目标识。”

　　对于效期管理存在疏漏的供应商，已要求立即整改，并建议建立数字化效期预警系统，实现效期管理的精准化和高效化。

　　食品存放(细节决定食品安全)

　　仓储环境是食品安全的重要保障。检查组对供应商的仓库温度湿度控制、防虫防鼠措施、清洁消毒记录等进行了细致检查。

　　生鲜类供应商的冷库中，检查组对库房制冷设备是否正常运转，库房温度异常处理措施等进行了现场检查，确保冷链不断链;

　　干调类仓库，重点检查了通风防潮措施及防鼠防虫害措施。

　　“食品存放无小事，任何一个细节都可能影响最终产品的质量。”四川上马科技有限公司食品安全总监李啸强调。

　　检查发现，部分供应商在货架间距、地面清洁等方面仍有改进空间，已现场指导并要求限期整改。

　　问题反馈与整改(构建持续改进机制)

　　发现问题不是终点，推动改进才是目的。本次检查中，也与各供应商管理层召开了现场反馈会，逐一说明发现的问题，共同探讨整改方案。

　　“我们建立了‘发现问题-分析原因-制定措施-跟踪验证’的闭环管理机制。”供应商李韦表示，“对于重大问题的整改，我们将安排专人现场验证，确保整改到位。”

　　多家供应商负责人对此次检查表示欢迎：“这种专业的检查不仅帮助我们发现问题，更为我们提升管理水平提供了宝贵指导。”

　　食品安全无小事，供应商管理是食品安全管理中的源头控制核心环节，是保障食品安全的“第一道防线”。为客户提供安全、优质的产品，共同守护“舌尖上的安全”。

编辑：王诸德